Beignets aux pommes
Plongez dans la douceur des beignets aux pommes Normandes : une pâte croustillante, des pommes fondantes, une chantilly vanillée et un filet de caramel beurre salé. Un dessert réconfortant et irrésistible, prêt en quelques étapes !
Portions Temps de Préparation
16beignets 30minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
30minutes 1heure
Portions Temps de Préparation
16beignets 30minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
30minutes 1heure
Ingrédients
Instructions
Préparation de la pâte :
  1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajoutez le beurre fondu, le lait et le calvados (en option), puis mélangez. Incorporez progressivement la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Préparation des pommes :
  1. Épluchez les pommes, retirez les pépins en utilisant un vide-pomme et coupez-les en quatre pour obtenir de grosses rondelles épaisses. Saupoudrer légèrement de cannelle pour encore plus de saveur(en option).
Cuisson :
  1. Faites chauffer l’huile à 180°C. Plonger les morceaux de pomme enrobés dans l’huile chaude, laissez frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Notes

Note finale :

Servez vos beignets encore tièdes, accompagnés d’une crème chantilly ou d’une boule de glace à la vanille et d’un filet de caramel beurre salé.
J’ai réalisé ces deux recettes avec les pochons culinaires « Le riz au lait de mamie » et « Le caramel beurre salé »