Ingrédients
Pour le Gâteau :
Pour le Glaçage :
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Instructions
Préparation du Gâteau :
- Préchauffez votre four.
- Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre, mélangez à l'aide d'un fouet pour obtenir une consistance mousseuse.
- Ajoutez la farine, la poudre de noisette, la cannelle. Mélangez le tout.
- Ajoutez le beurre fondu, le sel, la levure, le jus d'une orange et le zeste 1/2 orange. Mélangez le tout.
- Ajoutez les carottes râpées et mélanger à l'aide d'une spatule. Déposez la préparation dans plat anti adhésif.
- Cuire environ 60 à 80 minutes thermostat 5-6 (170°). Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. prolonger la cuisson si besoin .
Préparation du Glaçage :
- Mélangez le sucre glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron, remuez énerginement.
- Déposez le glaçage sur le gâteau quand il est froid.
Notes
Astuce : Pour un Glaçage moelleux et plus épais : Mélangez 1 pot de mascarpone avec 1/2 jus de citron, 150 gr de sucre glace.