| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 70 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
Pour le Gâteau :
- 500 gr carottes (rappées)
- 200 gr noisettes (réduire en poudre)
- 4 oeufs
- 250 gr farine
- 150 gr sucre roux
- 1 sachet de levure
- 1 cc de sel
- 1 jus d'une orange + le zeste bio
- 2 cs de cannelle en poudre
- 80 gr de beure
Pour le Glaçage :
- 1 de blanc d'oeufs
- 2 cc de jus de citron
- 150 gr de sucre glace
Ingrédients
Pour le Gâteau :
Pour le Glaçage :
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Instructions
Préparation du Gâteau :
- Préchauffez votre four.
- Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre, mélangez à l'aide d'un fouet pour obtenir une consistance mousseuse.
- Ajoutez la farine, la poudre de noisette, la cannelle. Mélangez le tout.
- Ajoutez le beurre fondu, le sel, la levure, le jus d'une orange et le zeste 1/2 orange. Mélangez le tout.
- Ajoutez les carottes râpées et mélanger à l'aide d'une spatule. Déposez la préparation dans plat anti adhésif.
- Cuire environ 60 à 80 minutes thermostat 5-6 (170°). Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. prolonger la cuisson si besoin .
Préparation du Glaçage :
- Mélangez le sucre glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron, remuez énerginement.
- Déposez le glaçage sur le gâteau quand il est froid.
Notes
Astuce : Pour un Glaçage moelleux et plus épais : Mélangez 1 pot de mascarpone avec 1/2 jus de citron, 150 gr de sucre glace.