| Portions |
8 personnes
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Ingrédients
Pour la Pâte :
- 250 gr de farine
- 1 oeuf
- 140 gr de beurre mou
- 70 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 flacon d'extrait de vanille
Pour la Garniture :
- 1 kg d'abricots
- 3 oeufs
- 100 gr de poudre d'amande
- 100 gr de crème épaisse
- 60 gr de sucre
- 20 gr de farine
- 60 gr de lait
Ingrédients
Pour la Pâte :
Pour la Garniture :
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Instructions
Pour la Pâte :
- Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel, mélangez avec un spatule.
- Ajoutez le beurre mou et mélanger avec la spatule.
- Ajoutez l'œuf, mélanger du bout des doigts.
- Formez un boule, filmez et mettre au frais 1h.
Pour la Garniture :
- Lavez les abricots, coupez-les en deux et enlever les noyaux.
- Disposez les abricots dans un plat allant au four, cuire 15 à 20 minutes.
- Dans un saladier, versez la poudre d'amande, la farine, le sucre, mélangez avec un fouet.
- Aoutez les œufs, la crème, le lait, quelques gouttes de vanille liquide, mélangez avec le fouet. Réserver.
Montage de la Tarte :
- Préchauffez votre four à 180°.
- Etalez la pâte sur le plan de travail fariné. Déposez la pâte dans un plat à tarte. Coupez le surplus de pâte à l'aide couteau. (conseil si vous avez trop de pâte formez des petits sablés)
- Disposez les abricots sur la pâte.
- Versez la préparation crème d'amande.
- Cuire la tarte environ 25 à 30 minutes à 180°.
Notes
Bonne dégustation ! Nathalie