Verrine chocolat blanc & noir
Portions
Temps de Préparation
10
personnes
15
minutes
Portions
Temps de Préparation
10
personnes
15
minutes
Ingrédients
100
gr
chocolat noir
100
gr
chocolat blanc
3
oeufs
15
cl
crème
liquide très froide
1
barquette
groseille
1
paquet
gâteau palmier caramel
Instructions
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
Fouettez la crème liquide en chantilly.
Faire tiédir le chocolat blanc et ajouter une cuillère de crème chantilly, remuez énergiquement. Incorporez délicatement le reste de crème chantilly.
Déposez la mousse chocolat blanc dans les verrines réservez au frais.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
Faire tiédir le chocolat noir, ajoutez les jaunes d’œufs en remuant. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat noir.
Disposez la mousse chocolat noir dans les verrines.
Décorez avec un 1/2 gâteau palmier caramel et un peu de groseille.