| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Temps d'Attente | 1 heure |
| Portions |
beignets
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Ingrédients
- 4 belles pommes (Reinette, Belle de Boskoop)
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 75 gr de beurre fondu
- 60 gr de sucre
- 200 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cc de cannelle (en option)
- 1 cc de calvados (en option)
- 1 litre d'huile
- sucre glace
Ingrédients
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Instructions
Préparation de la pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et le calvados (en option), puis mélangez. Incorporez progressivement la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Préparation des pommes :
- Épluchez les pommes, retirez les pépins en utilisant un vide-pomme et coupez-les en quatre pour obtenir de grosses rondelles épaisses. Saupoudrer légèrement de cannelle pour encore plus de saveur(en option).
Cuisson :
- Faites chauffer l’huile à 180°C. Plonger les morceaux de pomme enrobés dans l’huile chaude, laissez frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Notes
Note finale :
Servez vos beignets encore tièdes, accompagnés d'une crème chantilly ou d'une boule de glace à la vanille et d’un filet de caramel beurre salé.
J'ai réalisé ces deux recettes avec les pochons culinaires "Le riz au lait de mamie" et "Le caramel beurre salé"