Bourdelots Aux Pommes
Le bourdelot est un dessert Normand il est appelé douillon lorsqu’il contient de la poire. Un vrai délices pour les papilles.
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
1
heure
Temps de Cuisson
30
minutes
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
1
heure
Temps de Cuisson
30
minutes
Ingrédients
La Pâte :
300
gr
de farine
150
gr
de beurre
(température ambiante)
4
cs
de sucre
1
pincée
de sel
1
blancs d’oeufs
Le bourdelot :
6
belles pommes
6
cc
de sucre cassonade
6
cc
de calvados
6
noix
de beurre
Instructions
La Pâte :
Dans un saladier, versez la farine, la pincée de sel, le sucre et le beurre coupé en dés.
Mélangez du bout des doigts en l’effritant. (cela s’appelle « sabler » la pâte).
Ajoutez l’oeuf battu, mélangez pour former une boule, si besoin ajoutez de la farine. Réservez au frais pendant en 30 minutes.
Les Bourdelots :
Lavez et évider les pommes.
Etalez la pâte avec un peu de farine sur le plan de travail.
Divisez votre pâte en 6, déposez les pommes.
Ajoutez à l’intérieur de chaque pomme, une cuillère de sucre cassonade, une cuillère de calvados et une noix de beurre.
Enveloppez chaque pomme avec la pâte. Badigeonnez de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Cuisson pendant environ 30 minutes.