Brioche Perdue Normande
Laissez-vous tenter par une brioche perdue normande revisitée ! Moelleuse et dorée, cette brioche La Fallue, subtilement parfumée, se marie à merveille avec des pommes fondantes caramélisées au beurre salé. Une et du caramel beurre salé, véritable explosion de saveurs qui célèbre la gourmandise normande dans toute sa splendeur. Parfait pour un dessert ou un goûter réconfortant !
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
Instructions
Préparation des pommes caramélisées :
  1. Pelez et couper les pommes en dés. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes, une cuillère à soupe de sucre, une pincée de cannelle. Faites-les revenir avec à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Préparation de la brioche perdue :
  1. Coupez des tranches épaisses de brioche normande La Fallue légèrement rassie.
  2. Battre les œufs avec le lait et le sucre dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Trempez les tranches de brioche dans ce mélange en s’assurant qu’elles soient bien imbibées, mais sans se désagréger.
Cuisson de la brioche perdue :
  1. Dans une poêle, faites fondre le restant de beurre, ajoutez les tranches de brioche, laissez dorer légèrement de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes. Réserver.
Assemblez et server :
  1. Disposez les tranches de brioche sur des assiettes. Ajouter les pommes caramélisées par-dessus. Arroser d’un filet de caramel beurre salé supplémentaire. Déguster immédiatement !
Notes

Astuce : Servez avec une boule de glace vanille pour une touche encore plus gourmande