Pavé de Saumon Émincé de Poireaux & Crème de Soja
Recette simple rapide, facile, diététique et très savoureuse
Portions Temps de Préparation
4personnes 20min
Temps de Cuisson
15min
Portions Temps de Préparation
4personnes 20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
Instructions
  1. Epluchez et couper les poireaux en 4. Émincez chaque tronçon dans la longueur. Lavez et égoutter .
  2. Dans un wok mettre un filet d’huile d’olive, déposez les poireaux émincés. Salez, Poivrez. Couvrir et cuire feu moyen environ 20 minutes.
  3. En fin de cuisson déposez les pavés de saumon sur le lit de poireaux et couvrir. Cuire environ 10 minutes.
  4. Versez la crème de sojà dans un bol avec le curcuma, le curry, sel, poivre, chauffez au micro ondes 30 secondes.
  5. Dans chaque assiette, déposez la fondue de poireaux, le pavé de saumon, nappez avec la sauce.
Notes

Je préchauffe les assiettes au four avant de servir, cela évite que mon plat refroidisse trop vite !

Pour la déco : j’ai ajouté un brin d’aneth et une pincée de fleur de sel parfumé.

Bon appétit !