Avec ce Kit vous allez pouvoir réaliser un délicieux Risotto Aux Coquilles Saint Jacques.
Rien de plus simple à préparer, vous n'avez plus qu'à suivre la recette étapes par étapes en vidéo.
Un Risotto pour célébrer un repas de Noël ou pour la Saint Valentin... Il pourra être réalisé pour toutes autres occasions.
| Temps de Préparation | 25 min |
| Temps de Cuisson | 30 min |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
Kit Risotto : Ingrédients secs inclus dans le sachet N°1
- de riz rond français spécial risotto
- échalote déshydraté
- bouillon de légumes
Kit Risotto : Ingrédients secs inclus dans le sachet N°2
Ingrédients frais à ajouter :
- 2 filets d'huile d'olive
- 1 verre de vin blanc
- 60 gr de parmesan
- 4 Cs de crème épaisse
- 12 coquilles st jacques
- 1 litrre d'eau (environ)
Ingrédients
Kit Risotto : Ingrédients secs inclus dans le sachet N°1
Kit Risotto : Ingrédients secs inclus dans le sachet N°2
Ingrédients frais à ajouter :
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Instructions
Préparation du risotto :
- Dans une casserole feu moyen, versez un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez le sachet contenant le riz, l'échalote, le bouillon de volaille. Une fois le riz translucide, versez le vin blanc
- Versez l'eau petit à petit à l'aide d'une petite louche et remuer. Une fois que le riz a absorbé l'eau, versez une deuxième louche d'eau et continuer jusqu'à ce que le riz soit cuit. Comptez une trentaine de minutes environ.
- En fin de cuisson, ajoutez versez le deuxième sachet contenant le poivre, le curry, le curcuma Ajoutez 2 cuillères de crème épaisse et le parmesan
Préparation des Coquilles :
- Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, déposez les coquilles.
- Cuisson 1 minute de chaque coté.
Dressage du Risotto aux Gambas:
- Déposez le riz dans une assiette creuse, disposez les coquilles
Décoration :
- Ajoutez du persil, de la ciboulette, de l'aneth, vous pouvez ajouter quelques fleurs comestibles.
Notes
Pour que le risotto reste chaud : réchauffez les assiettes au four 10 min. Bon appétit