Rosace de Pomme au Caramel Beurre Salé
La Rosace de pomme au caramel beurre salé est une délicieuse pâtisserie qui allie la douceur des pommes et le goût gourmand du caramel au beurre salé.
Portions Temps de Préparation
6personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
30minutes 2heures
Portions Temps de Préparation
6personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
30minutes 2heures
Ingrédients
Instructions
Préparation des pommes :
  1. Coupez les pommes en fines lamelles. Faites-les cuire au micro-ondes pendant environ 3 à 4 minutes pour les attendrir.
Préparation de la pâte :
  1. Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane.
  2. Disposez les lamelles de pommes en ligne, en les chevauchant légèrement, sur toute la longueur de la pâte feuilletée. Badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
  3. Versez un filet de caramel au beurre salé sur les pommes.
  4. Roulez délicatement la pâte sur elle-même, en veillant à bien maintenir les pommes en place. Une fois roulée, placez-la au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heure.
La Cuisson :
  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Retirez le rouleau de pâte du réfrigérateur et découpez-le en tronçons d’une épaisseur d’environ 3 cm.