Omelette aux truffes
par Nathalie | Jan 29, 2019 | Non classé
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Omelette aux truffes
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Temps de Préparation |
10 minutes |
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Temps de Cuisson |
5 minutes |
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Temps de Préparation |
10 minutes |
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Temps de Cuisson |
5 minutes |
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Instructions
Râper la truffe en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
Battre les œufs entier dans un saladier. Ajoutez les 3/4 des lamelles de truffe, salez et poivrez. Laissez reposer pendant 1 heure au frais.
Dans une poêle bien chaude, déposez la noix de beurre, ajoutez les oeufs et truffes, formez une omelette. Surveillez la cuisson selon vos goûts.
Retournez votre omelette dans un plat de service et ajouter les lamelles de truffe.
