| Temps de Préparation | 15 min |
| Temps de Cuisson | 15 min |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
Préparation des Bricks :
- 1 rouleau de feuille de brick
- 1 fromage de chèvre frais petit billy
- 5 tomates confites
- 1 bouquet de basilic
- 1 cs d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation de la décoration à l'assiette :
- 1 cs de vinaigre
- 3 cs d'huile
- 1 cc de moutarde
- sel, poivre
- 1 sachet de salade de votre choix (mesclun ou roquette)
Ingrédients
Préparation des Bricks :
Préparation de la décoration à l'assiette :
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Instructions
Préparation des Bricks :
- Coupez les tomates en brunoise et hacher les feuilles de basilic.
- Dans un saladier mélangez : les tomates, le fromage, le basilic, sel, poivre.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Coupez 4 rectangles de feuilles de bricks. Déposez la farce sur 2 rectangles.
- Fermez pour former un portefeuille. A l'aide d'un pinceau et d'huile badigeonner les bricks.
- Déposez le bricks sur plaque de cuisson et enfourner four chaud pendant 15 min.
Préparation et décoration de votre assiette :
- Préparez votre sauce salade avec le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sel, le poivre.
- Déposez la salade dans vos assiettes, versez la sauce salade et déposer les bricks chaudes.
Notes
Bon appétit !
Pour ma sauce salade, j'ai utilisé du vinaigre de mangue et de l'huile de sésame grillé. Un régal.