| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 5 minutes |
| Portions |
dômes
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Ingrédients
- 1 fromage de chèvre (petit Billy)
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron rouge
- 1 feuille de gélatine
- 2 cs de crème liquide
- 1 filet d'huile d'olive
- sel poivre épices
- 6 tranches de pain de mie
Ingrédients
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Instructions
Pour le dôme :
- Lavez et couper les poivrons en brunoise (petits dés)
- Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive, sel, poivre, épices.
- Dans un saladier, versez le chèvre, sel, poivre et mélanger à l'aide d'une fourchette.
- Dans une assiette creuse , versez de l'eau froide et ajouter la feuille de gélatine.
- Dans une petite casserole, chauffez légèrement la crème et ajouter la gélatine, mélangez. Incorporez le tout au chèvre.
- Déposez le mélange de chèvre dans des petits moules silicone. (ne pas remplir)
- Finir par une 1/2 cuillère à café de brunoise aux poivrons.
- Placez le tout au congélateur 1 à 2 heures.
Pour le montage et la déco :
- Découpez le pain de mie avec un petit découpoir diamètre 4-5 cm. Faire chauffer légèrement et laisser refroidir.
- Sortir les dômes du congélateur. Déposez-les sur les ronds de pain de mie.
- Décorez avec la brunoise de poivron.
Notes
Bon appétit