Carrot Cake Moelleux

Name: Carrot Cake Moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 gr carottes ((rappées)); 200 gr noisettes ((réduire en poudre)); 4 oeufs; 250 gr farine; 150 gr sucre roux; 1 sachet de levure; 1 cc de sel; 1 jus d'une orange + le zeste (bio); 2 cs de cannelle en poudre; 80 gr de beure; 1 de blanc d'oeufs; 2 cc de jus de citron; 150 gr de sucre glace

Desserts

Découvrez cette Recette de Carrot Cake Moelleux et parfumé.

Temps de Préparation

20 minutes

Temps de Cuisson

70 minutes

Portions

personnes

Ingrédients

Pour le Gâteau :

500 gr carottes (rappées)
200 gr noisettes (réduire en poudre)
4 oeufs
250 gr farine
150 gr sucre roux
1 sachet de levure
1 cc de sel
1 jus d'une orange + le zeste bio
2 cs de cannelle en poudre
80 gr de beure

Pour le Glaçage :

Temps de Préparation

20 minutes

Temps de Cuisson

70 minutes

Portions

personnes

Ingrédients

Pour le Gâteau :

500 gr carottes (rappées)
200 gr noisettes (réduire en poudre)
4 oeufs
250 gr farine
150 gr sucre roux
1 sachet de levure
1 cc de sel
1 jus d'une orange + le zeste bio
2 cs de cannelle en poudre
80 gr de beure

Pour le Glaçage :

Instructions

Préparation du Gâteau :

Préchauffez votre four.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre, mélangez à l'aide d'un fouet pour obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez la farine, la poudre de noisette, la cannelle. Mélangez le tout.
Ajoutez le beurre fondu, le sel, la levure, le jus d'une orange et le zeste 1/2 orange. Mélangez le tout.
Ajoutez les carottes râpées et mélanger à l'aide d'une spatule. Déposez la préparation dans plat anti adhésif.
Cuire environ 60 à 80 minutes thermostat 5-6 (170°). Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. prolonger la cuisson si besoin .

Préparation du Glaçage :

Mélangez le sucre glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron, remuez énerginement.
Déposez le glaçage sur le gâteau quand il est froid.

Notes

Astuce : Pour un Glaçage moelleux et plus épais : Mélangez 1 pot de mascarpone avec 1/2 jus de citron, 150 gr de sucre glace.

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