Beignets de pomme

Name: Beignets aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 16 beignets
Ingredients: 4 belles pommes ((Reinette, Belle de Boskoop)); 250 gr de farine; 1 sachet de levure chimique; 2 oeufs; 75 gr de beurre fondu; 60 gr de sucre; 200 ml de lait; 1 pincée de sel; 1 cc de cannelle ((en option)); 1 cc de calvados ((en option)); 1 litre d'huile; sucre glace

Desserts

Beignets aux pommes

Plongez dans la douceur des beignets aux pommes Normandes : une pâte croustillante, des pommes fondantes, une chantilly vanillée et un filet de caramel beurre salé. Un dessert réconfortant et irrésistible, prêt en quelques étapes !

Temps de Préparation

30 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Temps d'Attente

1 heure

Portions

beignets

Ingrédients

4 belles pommes (Reinette, Belle de Boskoop)
250 gr de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
75 gr de beurre fondu
60 gr de sucre
200 ml de lait
1 pincée de sel
1 cc de cannelle (en option)
1 cc de calvados (en option)
1 litre d'huile
sucre glace

Temps de Préparation

30 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Temps d'Attente

1 heure

Portions

beignets

Ingrédients

4 belles pommes (Reinette, Belle de Boskoop)
250 gr de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
75 gr de beurre fondu
60 gr de sucre
200 ml de lait
1 pincée de sel
1 cc de cannelle (en option)
1 cc de calvados (en option)
1 litre d'huile
sucre glace

Instructions

Préparation de la pâte :

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et le calvados (en option), puis mélangez. Incorporez progressivement la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

Préparation des pommes :

Épluchez les pommes, retirez les pépins en utilisant un vide-pomme et coupez-les en quatre pour obtenir de grosses rondelles épaisses. Saupoudrer légèrement de cannelle pour encore plus de saveur(en option).

Cuisson :

Faites chauffer l’huile à 180°C. Plonger les morceaux de pomme enrobés dans l’huile chaude, laissez frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.

Notes

Note finale :

Servez vos beignets encore tièdes, accompagnés d'une crème chantilly ou d'une boule de glace à la vanille et d’un filet de caramel beurre salé.
J'ai réalisé ces deux recettes avec les pochons culinaires "Le riz au lait de mamie" et "Le caramel beurre salé"

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