Bowl Poulet & Curry
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
min
Temps de Cuisson
15
min
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
min
Temps de Cuisson
15
min
Ingrédients
Préparation
4
filets
de poulet
(petit)
1
filet
d’huile d’olive
1
pincée
de sel
1
pincée
de poivre
1
pincée
de curry
2
avocats
2
tomates
1
citron
150
gr
de quinoa
Vinaigrette et déco :
2
cs
de vinaigre de mangue
6
cs
d’huile de graines de sésame
1
cc
de moutarde
sel, poivre
1
poignée
de pignon de pin
1
bocal
de compoté de tomates
(ffacultatif)
1
pincée
d’herbes de votre choix
Instructions
Préparation des ingrédients :
Cuire les filets de poulet dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, une pincée de curry, sel, poivre.
Épluchez les avocats, lavez les tomates, coupez-les en lamelles. Ajoutez un filet de jus de citron sur l’avocat pour éviter qu’il ne noircisse.
Cuire le quinoa comme un indiquer sur l’emballage.
Préparation de la vinaigrette :
Dans un bol versez et émulsionner, le vinaigre de mangue, l’huile graines de sésame, la moutarde, le sel et poivre
Dressage et déco :
Dans un bol déposez le quinoa, les avocats, les tomates, les filets de poulets coupés en lamelles.
Décorez avec des pignons de pin et une compoté de tomate (facultatif) et les herbes fraiches. Proposez la sauce à part.