| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 600 gr de boeuf très tendre (demander à votre boucher)
- 4 cs d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- 1 brin de basilic
- 1 morceau de parmesan
- 1 pincée d'herbes aromatiques
- sel, poivre
- 1 poignée de pignons ou noisettes
Ingrédients
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Instructions
- Dans un bol, versez huile d'olive, jus de citron, basilic ciselé, sel, poivre, herbes aromatiques et remuer.
- Sur chaque assiette, étalez la moitié du mélange aromatique.
- Coupez le bœuf en fines tranches, posez-les sur les assiettes, ne pas faire chevaucher. (pour que la découpe de la viande soit plus facile, placez le bœuf 1h30 au congélateur)
- A l'aide d"un pinceau huilé les tranches de boeuf.
- Ajoutez du poivre, du parmesan, des pignons ou noisettes.
- Placez au frigidaire pendant 15 à 20 minutes.
Notes
Vous pouvez accompagné cette recette d'un taboulé quinoa tomates basilic et de roquette !!!