| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
huitres
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Ingrédients
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- 2 petite échalotes
- 1 pincée de curry
- 2 cs de crème fraiche
- 1 filet d'huile d'olive
- sel,poivre
- 24 huitres n°2
Ingrédients
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Instructions
Préparation des légumes parfumés :
- Epluchez les légumes, ciselez les échalotes, coupez la carotte et la courgette en petits dés.
- Faire rissoler les échalotes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez les dés de carotte et faire cuire feu moyen 5 minutes.
- Ajoutez les dés de courgette cuire feu moyen pendant 5 minutes. les légumes doivent être fondant.
- En fin de cuisson, versez le curry, sel, poivre et la crème. Réservez.
Cuisson des huitres :
- Préchauffez le four à 200°
- Dans un plat creux versez du gros sel. Déposez les huitres sur le sel. Enfournez les huitres pendant 10 à 15 minutes. Dès que l'huitres s'entrouvrent légèrement, retirez le plat du four.
- Avec la pointe d'un couteau, Enlevez le chapeau, versez un peu de légumes parfumées.
- Servez sans attendre !
Notes
Bon appétit ! Nathalie