Bouchées de radis noir à la truite fumée & oeufs de lump
Bouchées pour l’apéritif, recette originale et diététique.
Portions
Temps de Préparation
40
bouchées
20
minutes
Portions
Temps de Préparation
40
bouchées
20
minutes
Ingrédients
1
radis noir
1
pot
de mascarpone
6
brins
de ciboulette
1
citron vert
sel, poivre
1
pincée
de graines de sésame
1
pot
oeufs de lump
2
tranches
truite fumé
Instructions
Commencez par bien laver le radis sous l’eau froide.
Dans un bol, déposez le mascarpone, un filet de citron, la ciboulette ciselé, salez, poivrez. Bien mélanger et réserver.
A l’aide d’une mandoline, découpez le radis en fines rondelles.
Posez les rondelles à plat, déposez sur chaque rondelle, une noix de mascarpone, un morceau de truite, une pincée d’œuf de lump.
Fermez la bouchée avec un pique en bois, parsemez de graines de sésame.