| Temps de Préparation | 20 min |
| Temps de Cuisson | 15 min |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
Vinaigrette et déco :
- 2 cs de vinaigre de mangue
- 6 cs d'huile de graines de sésame
- 1 cc de moutarde
- sel, poivre
- 1 poignée de pignon de pin
- 1 bocal de compoté de tomates (ffacultatif)
- 1 pincée d'herbes de votre choix
Ingrédients
Vinaigrette et déco :
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Instructions
Préparation des ingrédients :
- Cuire les filets de poulet dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, une pincée de curry, sel, poivre.
- Épluchez les avocats, lavez les tomates, coupez-les en lamelles. Ajoutez un filet de jus de citron sur l’avocat pour éviter qu’il ne noircisse.
- Cuire le quinoa comme un indiquer sur l’emballage.
Préparation de la vinaigrette :
- Dans un bol versez et émulsionner, le vinaigre de mangue, l'huile graines de sésame, la moutarde, le sel et poivre
Dressage et déco :
- Dans un bol déposez le quinoa, les avocats, les tomates, les filets de poulets coupés en lamelles.
- Décorez avec des pignons de pin et une compoté de tomate (facultatif) et les herbes fraiches. Proposez la sauce à part.