| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Temps d'Attente | 60 minutes |
| Portions |
6 personnes
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Ingrédients
Pour la pâte à Pizza :
- 300 gr de farine
- 7 gr de levure de boulanger (sèche)
- 7 gr de sucre
- 4 gr de sel
- 180 ml d'eau
- 2 cs d'huile d'olive
Pour la Garniture :
- 1 oignon rouge
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron jaune
- 4 pois gourmand
- 1 belle tomate
- 1 fromage de chèvre frais
- 60 gr de gruyère rapé
- 2 tomates confites
- 1 pot de pesto de tomates confites
- 1 bouquet basilic
- 1 bouquet de ciboulette
- sel, poivre
- ail en poudre
- 1 pincée de mélange épices (j'ai utilisé un mélange pain d'épices)
Ingrédients
Pour la pâte à Pizza :
Pour la Garniture :
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Instructions
Pour la Pâte :
- Dans un cul de poule (bol) Versez la farine, la levure, le sucre, le sel et mélanger avec un fouet ou une cuillère en bois.
- Ajoutez l'eau et l'huile d'olive, mélangez et pétrir 1 à 2 minutes. Aidez vous de la Vidéo
- Filmez et laisser gonfler 1h à 1h30
Pour la Garniture :
- Lavez et émincer les légumes.
- Épluchez et ciseler l'oignon.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, pendant 5 minutes feu moyen.
- Ajoutez les légumes sauf la tomate faire cuire environ 10 minutes.
- En fin de cuisson ajouter l'ail en poudre, les épices, salez, poivrez.
Préparation du fromage de chèvre frais :
- Coupez les tomates confites en dés, ciselez le basilic, la ciboulette.
- Déposez le fromage de chèvre dans un bol, ajoutez les tomates confites, le basilic, la ciboulette, sel, poivre. Mélangez le tout à la fourchette.
Montage de la pizza :
- Préchauffez votre four à 200°
- Déposez et étaler du bouts des doigts la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Recouvrir de papier cuisson si celle ci n'est pas anti adhésive.
- Étalez le pesto à la tomate, déposez les légumes, le gruyère, le fromage frais de chèvre, les tomates en dés.
- Cuire environ 15 à 20 minutes en surveillant de tant en tant.
- Décorez avec quelques feuilles de basilic, servez sans attendre.
Notes
Bon appétit