Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four avec l’oignon coupé, un filet d’une d’olive, un filet d’eau, la branche de thym, le 4 épices, sel, poivre.
Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes. Ajoutez les raisins en fin de cuisson.
Pendant ce temps, épluchez tous les légumes, coupez-les en petits cubes.
Dans un wok avec un filet d’huile d’olive, ajoutez tous les légumes, le curry, le 4 épices, sel, poivre, cuire 10 minutes feu moyen
Ajoutez le bouillon de volaille (l’eau et 1/2 cube de bouillon). aux légumes et continuer la cuisson. il faut que les légumes soient fondant.
Notes
Vous pouvez accompagner de quinoa ou de boulgour !