Suprême de volaille sauce morilles
Délicieuse recette de suprême de volaille !
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
50
minutes
Temps de Cuisson
40
minutes
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
50
minutes
Temps de Cuisson
40
minutes
Ingrédients
6
suprême de volaille
60
gr
de beurre
100
gr
de crème épaisse
10
cl
de vin blanc
1
cs
de fond de volaille
2
échalotes
3
gousses
d’ail
15
gr
de maïzena
1
bocal
de morilles
(160g)
sel, poivre
Instructions
Épluchez les échalotes et l’ail, émincez les échalotes, écrasez l’ail.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajoutez les échalotes, l’ail et faire rissoler.
Ajoutez les suprêmes et faire dorer.
Déglacez avec le vin blanc, ajoutez le fond de veau, la maïzena, un peu d’eau, le sel, le poivre et laisser mijoter 30 à 40 minutes feu moyen.
Ajoutez les morilles égouttées, la crème 5 minutes avant la fin de cuisson.