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Brochette tortilla poivron chorizo

Mise en bouche, Repas Espagnol

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 Brochette tortilla poivron chorizo
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Pelez et la couper la pomme de terre en petits bâtonnets (julienne).
  2. Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile. Ajouter tous les légumes coupés.
  3. Faire revenir le tout à feu moyen pendant 8 minutes en mélangeant régulièrement, Salez, poivrez.
  4. Versez le mélange dans un plat beurré pas trop grand.
  5. Fouettez les œufs avec le persil haché, salez, poivrez puis verser le tout dans le plat et mélanger avec une cuillère.
  6. Enfournez four chaud pendant 20 minutes à 160° (chaleur tournante).
  7. Laissez refroidir et démouler.
  8. Démoulez sur un plat de service, découpez en portions et décorer avec des rondelles de chorizo sur des pics.
  9. Servez tiède.

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