Cari poulet
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2.5 kg de poulet
- 6 6 oignons violets
- 5 tomates
- 10 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre (50gr)
- 8 cs d'huile
- 1 branche de thym
- 1. 1/2 cc de sel
- 1. 1/2 cc de curcuma
Ingrédients
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Instructions
- Découpez les poulets en morceaux (vous pouvez obtenir une trentaine de morceaux)
- Émincez finement les oignons et réserver.
- Mixez l’ail et le gingembre, ajoutez le sel et réserver.
- Coupez les tomates en petits morceaux et réserver.
- Faire chauffer 5 cuillères à soupe d’huile et y faire dorer la viande à feu vif.
- Lorsque le poulet est bien doré, retirer les morceaux à l’aide d’une passoire et jeter la graisse.
- Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile et incorporer le poulet et les oignons et faire blondir (5 min).
- Ajoutez l’ail, le gingembre, le sel, la branche de thym et rissoler (4 min).
- Incorporez le curcuma et laisser à nouveau rissoler (3min).
- Ajoutez les tomates en morceaux, mélangez et couvrir, cuire (5 min) à feu moyen, faire fondre les tomates.
- Découvrir la marmite, ajoutez de l’eau à hauteur de la préparation.
- Faire cuire à couvert à feu moyen (15min) en remuant de temps en temps.
- Découvrir et laisser cuire jusqu’à l’évaporation presque complète de la sauce qui doit être onctueuse.
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