Butternut Façon Tartiflette

Temps de Préparation | 30 minutes |
Temps de Cuisson | 40 min |
Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 butternut moyen
- 250 gr de lardons fumés (si possible chez le boucher charcutier)
- 250 gr de lardons frais (si possible chez le boucher charcutier)
- 10 oignon (beau)
- 10 cl de vin blanc
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 cs de crème épaisse
- 1 roblochon (450 g environ)
Ingrédients
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Instructions
- Lavez le butternut, coupez le en deux.
- Enlevez les graines. Retirez au maximum la chair de butternut. (Attention ce n'est pas facile, aidez vous d'une cuillère à melon ou cuillère à glace).
- Cuire la chair de butternut à la vapeur ou dans un peu d'eau à couvert, pendant quinze à vingt minutes. (les billes doivent être tendre).
- Épluchez et ciseler l'oignon, le faire rissoler dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Une fois l'oignon fondant, ajoutez les lardons, les faire rissoler.
- Ajoutez le vin blanc et réduire pendant une dizaine de minutes.
- Dans un saladier versez le butternut égoutté, les lardons avec oignons, la crème épaisse, salez, poivrez.
- Mettre le tout dans le butternut coupé en deux.
- Coupez le reblechon dans le sens de l'épaisseur et en deux. Disposez-les sur les butternut.
- Mettre les butternut dans un grand plat allant au four. Cuire à 180° environ 40 minutes.
Notes
Recette facile le plus dur est de creuser le butternut !
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