Tartiflette reblonchon

Temps de Préparation | 20 minutes |
Temps de Cuisson | 1 h 10 |
Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1.5 kg de pommes de terre chair ferme
- 1 + 1/2 reblochon
- 3 oignons (j'utilise des rouges)
- 20 cl de crème
- 20 cl de vin blanc
- 200 gr de lardons fumés
- 1 filet d'huile d'olive
Ingrédients
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Instructions
- Commencez par cuire les pommes de terre à l'eau. Attention vérifier la cuisson (environ 20 minutes) en piquant la pomme de terre à l'aide d'un couteau, il ne faut pas qu'elles soient trop cuites.
- En fin de cuisson, plongez les pommes de terre dans l'eau froide pour qu'elles refroidissent.
- Pendant ce temps, épluchez et émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, feu doux.
- Épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles.
- Quand les oignons sont fondus, ajoutez le vin blanc, les lardons poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre, ajoutez les lardons et oignons, mettre une dernière couche de pommes de terre.
- Préchauffez le four thermostat 6.
- Ajoutez la crème liquide, salez légèrement et poivrer, déposez le reblochon coupé en 2 dans le sens horizontal.
- Mettre au four environ 30 minutes, il faut que le dessus soit doré.
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