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Tiramisu Normand

Desserts

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 Tiramisu Normand
Le Tiramisu Normand se réinvente avec des pommes caramélisées, du calvados et des sablés normands. Une crème mascarpone légère avec des pommes et des biscuits émiettés , rehaussées d’une touche de cannelle. Une gourmandise aux saveurs du terroir !
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 2 heures
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
Caraméliser les pommes :
  1. Épluchez et couper les pommes en dés. Dans une poêle ajouter un morceau de beurre faites revenir les pommes avec 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Versez un verre à liqueur de pommeau et une pincée de cannelle.
Préparer la crème :
  1. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène. Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la crème.
Montage :
  1. Dans de jolies verres, disposez une couche de sablés normands émiettés versez un filet de pommeau. Ajoutez une couche de pommes caramélisées, puis une couche de crème au mascarpone.
  2. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Décoration :
  1. Déposez quelques pommes poêlées, versez le caramel beurre salé finir par 1/2 sablé.
Notes

Et voilà, un délicieux tiramisu normand prêt à être dégusté ! Bon appétit !

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