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Moules au Camembert

Plats chauds, Plats de poisson

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 Moules au Camembert
Moules de bouchot de Normandie mijotées dans un mélange crémeux de camembert, persil et cidre. Une recette authentique et gourmande
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
Cuisson des Moules :
  1. Nettoyez et passer les moules de bouchot sous l'eau froide.
  2. Emincez l’échalote et l’oignon.
  3. Dans une cocotte faites fondre le beurre et faites y revenir l’échalote et l’oignon jusqu'à ce qu'ils soient fondant.
  4. Versez les moules dans la cocotte, arrosez avec 30cl cidre brut.
  5. Couvrez la cocotte et laissez cuire 10 minutes environ en remuant les moules 2 à 3 fois au cours de la cuisson.
  6. Les moules sont cuites lorsqu’elles commencent à s’ouvrir.
  7. Lorsqu’elles sont ouvertes, stoppez la cuisson et réservez les toujours à couvert.
Préparation de la sauce Camembert :
  1. Coupez le camembert en morceaux.
  2. Versez la crème dans une casserole, faites fondre le tout à feu doux.
  3. Poivrez, salez et remuez.
  4. Nappez les moules avec la sauce camembert, parsemez de persil ciselé.
  5. Servez sans attendre avec des frites.
Notes

Bon appétit !

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