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Aubergine Tomate Pesto & Chèvre

Plats chauds, Plats diététiques, Plats végétariens

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 Aubergine Tomate Pesto & Chèvre
Aubergine tomate pesto et chèvre, façon pomme de terre à la suédoise… Conviendra parfaitement pour un repas végétarien.
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Lavez les aubergines et les tomates. Tranchez les aubergines en rondelles diamètre 1 cm sans aller jusqu'au bout.
  2. Coupez les tomates en rondelles fines ainsi que le chèvre.
  3. Déposez les aubergines dans un plat allant au four. Salez, poivrez l'intérieur.
  4. Intercalez entre chaque rondelle d'aubergine, une rondelle de tomate et de chèvre.
  5. Versez 2 cuillères à soupe de pesto sur chaque aubergine.
  6. Cuire environ 45 minutes 180°
Notes

Bonne dégustation ! Nathalie

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