Gratin dauphinois extra
| Temps de Préparation | 25 min |
| Temps de Cuisson | 60 min |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 kg de pommes de terre chair ferme
- 80 cl de crème liquidie
- 4 gousses d'ail
- 4 pincées de noix de muscade
- sel, poivre
Ingrédients
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Instructions
- Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines, avec une mandoline. Écrasez l’ail.
- Disposez la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin.
- Nappez avec la moitié de crème. Ajoutez la moitié de l'ail, la muscade, salez, poivrez.
- Mettre la deuxième couche de pommes de terre, le reste de crème, l'ail, la muscade, salez, poivrez.
- Cuire au four thermostat 5 à 6 pendant 50 minutes à 1 heure.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, les pommes de terre doivent être bien tendre. Attention la crème ne doit pas cloquée trop fort (baisser le four si besoin).
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