Gratin De Patates Douces

Temps de Préparation | 20 min |
Temps de Cuisson | 30 min |
Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 patates douces (moyenne)
- 200 gr de lardons fumés
- 10 brins de ciboulette
- 80 gr de gruyère rapé
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
Ingrédients
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Instructions
- Cuire les patates douces au micro ondes, dans un saladier mettre les patates douces, ajoutez de l'eau, cuire quinze à vingt minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau.
- En fin de cuisson laisser tiédir les patates douces, coupez en deux.
- Préchauffez votre four à 180°.
- A l'aide d'une cuillère à soupe, creusez les patates douces pour récupérer la chair.
- Dans un saladier déposez la chair de patates douces, écrasez à l'aide d'une fourchette.
- Ajoutez dans le saladier, les lardons, la crème, sel poivre, ciboulette hachée.
- Remplir les patates douces de cette farce.
- Déposez du gruyère rappé sur les patates douces
- Gratinez au four pendant environ 20 minutes.
Notes
Servir avec une petite salade, vinaigre de mangue, huile de noisette.
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