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Oeufs à la Provençale Gratinés

Plats chauds, Plats végétariens

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 Oeufs à la Provençale Gratinés
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Épluchez et émincer les oignons, l'ail, les faire revenir dans un wok avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
  2. Épluchez la peau des poivrons avec un économe, coupez les poivrons et les tomates en lamelles. Ajoutez-les dans le wok, cuire 20 minutes feu moyen.
  3. Ajoutez le concentré de tomate, les olives coupées en rondelles, les épices, sel, poivre, cuire encore 5 minutes. les légumes doivent être fondant.
  4. Versez les légumes dans un plat allant au four, (vous pouvez utiliser le wok si celui-ci va dans le four). Ajoutez les lentilles égouttées et mélanger.
  5. Faites 6 trous et déposer dans chaque trou 2 oeufs. Ajoutez le parmesan, cuire environ 10 minutes sous le grill.
  6. En fin de cuisson ajouter le basilic et le persil.
Notes

Bon appétit !!

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