Steak Végétarien Maison
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
portions
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- 1 petite boite de lentilles (conserve)
- 1 petite boite de haricots rouges (conserve)
- 1 petite boite de pois chiche (conserve)
- 500 gr de boulgour (cuit)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 3 oeufs
- 8 cs de maïzena
- 4 cs de concentré de tomate
- 1 cc de curry, paprika, cumin, origan
- sel, poivre
- 4 cs d'huile d'olive
Ingrédients
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- Épluchez l'oignon, l'ail et ciseler. Dans une casserole, faire rissoler dans l'huile d'olive.
- Lavez le poivron et couper en petits dés. Ajoutez-le dans la casserole cuire 5 minutes.
- Égouttez les lentilles, les haricots rouges, les pois chiches.
- Dans un robot mixer, ajoutez tous les ingrédients ci-dessus, mixez en laissant des petits morceaux.
- Ajoutez la maïzena, les œufs, les épices, sel, poivre. Mixez sans réduire totalement en purée. Mettre au frais et laisser refroidir pendant 1 heure.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile. Déposez une louche de la préparation dans la poêle bien chaude.
- Faire cuire les steaks 2 par 2 dans la poêle.
Servir avec une julienne de légumes ou des hamburger !
Astuce : je prépare mes steaks à l'avance et je les congèle.
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