Bowl Poulet & Curry

Name: Bowl Poulet & Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de poulet ((petit)); 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 pincée de curry; 2 avocats; 2 tomates; 1 citron; 150 gr de quinoa; 2 cs de vinaigre de mangue; 6 cs d'huile de graines de sésame; 1 cc de moutarde; sel, poivre; 1 poignée de pignon de pin; 1 bocal de compoté de tomates ((ffacultatif)); 1 pincée d'herbes de votre choix

Plats chauds, Plats diététiques

Bowl Poulet & Curry

Temps de Préparation

20 min

Temps de Cuisson

15 min

Portions

personnes

Ingrédients

Préparation

4 filets de poulet (petit)
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de curry
2 avocats
2 tomates
1 citron
150 gr de quinoa

Vinaigrette et déco :

2 cs de vinaigre de mangue
6 cs d'huile de graines de sésame
1 cc de moutarde
sel, poivre
1 poignée de pignon de pin
1 bocal de compoté de tomates (ffacultatif)
1 pincée d'herbes de votre choix

Temps de Préparation

20 min

Temps de Cuisson

15 min

Portions

personnes

Ingrédients

Préparation

4 filets de poulet (petit)
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de curry
2 avocats
2 tomates
1 citron
150 gr de quinoa

Vinaigrette et déco :

2 cs de vinaigre de mangue
6 cs d'huile de graines de sésame
1 cc de moutarde
sel, poivre
1 poignée de pignon de pin
1 bocal de compoté de tomates (ffacultatif)
1 pincée d'herbes de votre choix

Instructions

Préparation des ingrédients :

Cuire les filets de poulet dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, une pincée de curry, sel, poivre.
Épluchez les avocats, lavez les tomates, coupez-les en lamelles. Ajoutez un filet de jus de citron sur l’avocat pour éviter qu’il ne noircisse.
Cuire le quinoa comme un indiquer sur l’emballage.

Préparation de la vinaigrette :

Dans un bol versez et émulsionner, le vinaigre de mangue, l'huile graines de sésame, la moutarde, le sel et poivre

Dressage et déco :

Dans un bol déposez le quinoa, les avocats, les tomates, les filets de poulets coupés en lamelles.
Décorez avec des pignons de pin et une compoté de tomate (facultatif) et les herbes fraiches. Proposez la sauce à part.

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