Filet Mignon Sauce au Cidre
Temps de Préparation | 20 minutes |
Temps de Cuisson | 40 minutes |
Portions |
personnes
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- 2 filets mignon
- 1 bouteille de cidre
- 1/2 cube de bouillon
- 1 filet filet d'huile d'olive
- 1 morceau de beurre
- 1 branche de thym
- 1 pot de crème
- sel, poivre
Ingrédients
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- Commencez par enlever le gras des filets mignon. Coupez des morceaux d'environ 20 cm.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.
- Ajoutez les filets mignon dans la poêle et faire dorer sur toutes les faces, environ 10 minutes.
- Une fois les morceaux des filets mignon dorés, disposez-les dans une cocotte, ajoutez le cidre, le thym, sel poivre. Cuire au four pendant 40 min thermostat 4 à 5. cuisson douce.
- Pour la sauce, déglacez la poêle avec du cidre, ajoutez 1/2 bouillon de cube, faire réduire. au dernier moment versez la crème. poivrez
Sevrez avec les légumes rôtis par exemple recette : https://les-gourmandises-de-nathalie.com/recette-legumes-dautomne-rotis-potimarrons-coings/
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