Suprême de volaille sauce morilles

Temps de Préparation | 50 minutes |
Temps de Cuisson | 40 minutes |
Portions |
personnes
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Ingrédients
- 6 suprême de volaille
- 60 gr de beurre
- 100 gr de crème épaisse
- 10 cl de vin blanc
- 1 cs de fond de volaille
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 15 gr de maïzena
- 1 bocal de morilles (160g)
- sel, poivre
Ingrédients
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Instructions
- Épluchez les échalotes et l’ail, émincez les échalotes, écrasez l’ail.
- Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajoutez les échalotes, l’ail et faire rissoler.
- Ajoutez les suprêmes et faire dorer.
- Déglacez avec le vin blanc, ajoutez le fond de veau, la maïzena, un peu d'eau, le sel, le poivre et laisser mijoter 30 à 40 minutes feu moyen.
- Ajoutez les morilles égouttées, la crème 5 minutes avant la fin de cuisson.
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