Poulet vallée d’auge

Temps de Préparation | 30 minutes |
Temps de Cuisson | 60 minutes |
Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 1 gros poulet label rouge
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 60 gr de beurre
- 200 gr de crème épaisse
- 600 gr de champignons de paris
- 1 bouquet garni thym, laurier
- 1 bouteille de cidre
- 1 verre à liqueur de calvados
- 30 gr de maïzena
- sel, poivre
Ingrédients
|
|
Instructions
- Épluchez les oignons et l’ail, émincez les oignons, écrasez l’ail.
- Dans une cocotte, faire fondre le beurre et ajouter les oignons et l’ail et faire rissoler.
- Une fois les oignons fondant, ajoutez les morceaux de poulets découpés et faire dorer.
- Ajoutez le calvados et faire flamber les morceaux de poulets en remuant, salez et poivrez.
- Ajoutez la maïzena et mélanger les morceaux.
- Mouillez avec le cidre, ajoutez le bouquet garni et de l’eau si besoin. Cuire à couvert 45 min à 1 heure feu doux.
- Pendant ce temps enlevez les pieds des champignons, lavez et les émincer.
- Une fois la cuisson du poulet terminée, retirez les morceaux de poulet et les maintenir au chaud.
- Versez les champignons dans le jus de cuisson, laissez cuire les champignons environ 10 minutes.
- Hors du feu, ajoutez la crème le sel et le poivre si besoin.
- Déposez les cuisses de poulet dans un plat creux, versez la sauce.
Autres recettes aussi consultées
Coquilles Saint Jacques gratinées
Autres recettes aussi consultées
l’omelette de la Mère Poularde revisitée
Autres recettes aussi consultées
Vol au Vent aux Fruits de Mer
Autres recettes aussi consultées
La Fondue Normande
Autres recettes aussi consultées
Escalope à la Normande
Autres recettes aussi consultées
Rosace Andouille Pomme Camembert
Autres recettes aussi consultées
Blanquette de poisson à la Normande
Autres recettes aussi consultées
Filets de sole à la Normande
Autres recettes aussi consultées
Blanquette de poisson à la crème Normande
Autres recettes aussi consultées
Parmentier de Bar
Autres recettes aussi consultées
Moules au Camembert
Autres recettes aussi consultées
Risotto Coquilles Saint Jacques – Kit prêt à l’emploi
Autres recettes aussi consultées
Poule Au Blanc à la Normande
Autres recettes aussi consultées
Risotto Coquilles Saint Jacques – Kit prêt à l’emploi
Autres recettes aussi consultées
Tajine aux abricots & raisins secs
Autres recettes aussi consultées
Pizza Normande
Autres recettes aussi consultées
Croissant au jambon
Autres recettes aussi consultées
Risotto Coquilles Saint Jacques & Clémentines
Autres recettes aussi consultées
Pizza Halloween
Autres recettes aussi consultées
Pizza Tartiflette
Autres recettes aussi consultées
0 commentaires